Com apitos na mão, trata-se de uma tradição que é feita todos os anos a visita ao lajedo dos apitos, na Serra do Cruzeiro, segundo estudo de técnicos da Universidade Federal de Pernambuco, os "apitos" fazem parte de uma planta da família das bromélias e que não se tem registro de ter sido encontrada em outra localidade do planeta, portanto é interessante que haja a preservação, pois mesmo com a forte seca elas permanecem vivas e é algo inteiramente nortetaquaritinguense.
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