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Cachaça testada no estado
Juliana Cavalcanti julianacavalcanti.pe@dabr.com.br
Pernambuco passa a contar com um laboratório credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para realizar análise de cachaça. O Laboratório de Agrotóxicos e Contaminantes em Alimentos e Bebidas Alcoólicas (Labtox), do Instituto Tecnológico de Pernambuco (Itep), pode agora atestar oficialmente a qualidade da bebida. A exigência é feita aos produtores para comercializarem o produto no Brasil e no exterior.
Com a recente indicativa do governo norte-americano de reconhecer a cachaça como produto genuinamente brasileiro (algo que deve diminuir o imposto do produto brasileiro nos Estados Unidos e contribuir para o aumento das exportações), a qualidade da cachaça passará a ser um requisito importante para firmar as marcas no mercado nacional e internacional.
Segundo Adélia Araújo, gerente do Labtox, o credenciamento torna o laboratório capacitado para apoiar integralmente a exportação da cachaça brasileira, sendo importante também para o fortalecimento da economia regional. “Hoje, o Labtox atende os produtores de cachaça dos estados do Nordeste, como Pernambuco, Paraíba e Maranhão, e os do Sudeste, principalmente de São Paulo e Minas Gerais.”
Adélia lembra que o laboratório já era acreditado pelo InMetro – órgão oficial brasileiro membro do Acordo Internacional de Reconhecimento Mútuo, o que significa que os resultados do Itep são reconhecidos mundialmente. O reconhecimento do Ministério da Agricultura faz de Pernambuco uma referência também para o programa de qualidade da cachaça desenvolvido pelo governo.
Entre as análises realizadas está o acompanhamento da presença elevada de contaminantes na cachaça, com indicação para a melhoria da produção. O Itep faz parte ainda de um programa nacional para avaliar a qualidade da cachaça brasileira, sob a coordenação do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac). A iniciativa pretende prevenir eventuais embargos ao produto brasileiro no mercado norte-americano, com garantias de qualidade internacional.
DO DIARIO DE PERNAMBUCO
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